Essen & Takeaway

Wir kochen täglich alles frisch in unserer Küche und vermeiden wo immer möglich industrielle Halbfertig- oder Fertigprodukte. Unsere Menus und die Suppe werden am Morgen frisch zubereitet, den Salat rüsten und schneiden wir selber, auch die Salatsauce ist hausgemacht. Dies schätzen nicht nur unsere kleinen und grossen Esser*innen, sondern auch die Küchenmitarbeitenden: Kochen ist bei uns im wahrsten Sinne noch Handwerk.

Auch Regionalität ist uns wichtig. Daher beziehen wir unsere Gipfeli, Brötchen und verschiedene Süssgebäcke direkt von der Bäckerei Obstberg und der Bäckerei Muralt in Ostermundigen. Die beiden Familienbetriebe gehören zu den wenigen Bäckereien in Bern, die alles noch inhouse produzieren. Das allermeiste Gemüse kommt von einer Bäuerin aus Kirchdorf oder einem Bauern aus Allmendingen, die Milch und die Joghurts in Bioqualität sind aus Worb, die Eier aus Sumiswald. Auch das Fleisch ist zu einem grossen Teil Schweizer Herkunft.

Zahlungsmöglichkeiten: Bar, Badge (interne Zahlungsmöglichkeit), Twint, Mastercard, Visa, Maestro

Rezepte

Ingwer-Honig-Zitronen-Punsch (PDF)
Guetzi (PDF)
Energie-Bällchen (PDF)